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大家還記得蛋包飯神人-幸村元吉師傅嗎?

京都排隊神人級美食【ザ・洋食屋キチキチ】,幸村元吉師傅:曾經帶給傻子們與許多餐飲朋友寶貴餐飲經驗的大前輩,從去年疫情開始,由於大家都沒機會出國了,以至於更難有機會近距離觀賞幸村師父的演出;有鑒於此,師父為了廣大的朋友,能夠在這個艱難的時刻在家裡也能夠自己製作好吃的蛋包飯,特別設計了這款終極蛋包飯神器,讓你也可以輕鬆製作精美的日式歐姆蛋捲。

這次日本方面特別找上了傻子們幫忙試用,老實說,鍋子的設計真的對於製作這樣柔軟的蛋包有很大的幫助:加厚且底部加高的小煎鍋、良好的不沾塗層、寬大柔軟的矽膠刮刀,可愛的造型蛋包飯模具,再再都讓人可以簡單練習一下,就...

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傻子聽說最近台中肉桂捲紅到爆炸,到處一卷難求?
眾傻子們也嚷著要吃好幾天了
不過傻子精神就是不怕麻煩
今天就來做個稍微不一樣一點的桂肉卷吧

先以本土黑糖加上二砂,研磨成細糖粉,混合新鮮肉桂粉跟法國奶油,先做成肉桂糖霜奶油;再用這個奶油來做千層可頌麵團,然後再把它捲成肉桂捲的樣子,最後淋上自製蘋果果醬牛奶糖霜~

嗯,酥脆,有了!
肉桂香,有了!
蘋果甜,有了!
賞味期,短了!


#肉桂卷 #蘋果糖霜 #傻子漢堡 #千層肉桂捲 #肉桂捲

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做了近兩週的千層肉桂捲
突然想念起麵包鬆軟滑順版的肉桂捲
人真的是貪得無厭啊
酥脆的固然好吃
鬆軟滑順入口爆漿的也令人暢快
無論哪一種,都是邪惡美食啊!
今天傻子們肚子都被肉桂捲塞滿中⋯⋯
#肉桂卷 #肉桂黑糖醬 #傻子漢堡 #鬆軟肉桂捲 #肉桂捲

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肉桂捲開賣一週
大家喜愛肉桂捲的程度實在遠超乎儍子們的想像
有鑑於FB接收大家預訂的消息實在太多也不好管理
儍子們實在害怕漏了預訂的訂單
現場就直接賣掉了
所以,為了往後確認訂單保險
要麻煩大家,除了發送一個訊息告訴我們您要預訂外
請填寫下方連結的google表單

一旦我們收到您的訂單,一定會跟您聯繫並確認數量
謝謝大家幫忙~
另!需要儍子們宅配的朋友們,請稍等我們至下週,儍子正在挑選適合的包裝與配送方式,屆時會再告知大家,謝謝!
#肉桂卷 #蘋果糖霜 #傻子漢堡 #千層肉桂捲 #肉桂捲

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傻子的肉桂捲
要的就是這清脆的聲音
喀擦、啪哧
滿口酥脆
原來,我們做的是千層肉桂酥啊~
PS:帶回家的朋友,請一定要用烤箱回烤3-5分鐘,才能享受酥脆的口感;千萬不要用微波爐,要不然你會得到肉桂年輪蛋糕喔!

#肉桂卷 #蘋果糖霜 #傻子漢堡 #千層肉桂捲 #肉桂捲

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今天真的是傻子瘋狂烤甜點的日子,早上蘋果糖霜千層肉桂捲,緊接著烤了一傻子的經典甜點:可麗露,中午做個印度烤餅,下午緊接著繼續栗子夾心巴斯克起司蛋糕。
這下,傻子的甜點櫃夠充實了,明天不來吃漢堡,那還不來個下午茶嗎?
無論是經典拿鐵、卡布奇諾,甚至是一杯美式黑咖啡,配上一份甜點,週五的下午不就該這麼過嗎?
明天下午,肉桂卷還是會依約出爐喔!明天再買不到⋯⋯⋯那只好等後天了(廢話!踢飛~)
大家晚安!
#肉桂捲 #肉桂卷 #千層肉桂捲 #巴斯克蛋糕 #可麗露 #下午茶 #傻子漢堡

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大家久等了,蘋果糖霜千層肉桂卷今天開始上市,每日限量16個,下午五點出爐,賣完就沒有囉!
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製作說明:以本土黑糖加上二砂,研磨成細糖粉,混合新鮮肉桂粉跟法國奶油,先做成肉桂糖霜奶油;再用這個奶油來做千層可頌麵團,然後再把它捲成肉桂捲的樣子,最後淋上自製蘋果果醬牛奶糖霜~
嗯,酥脆,有了!
肉桂香,有了!
蘋果甜,有了!
賞味期,短了!
#肉桂卷 #蘋果糖霜 #傻子漢堡 #千層肉桂捲 #肉桂捲

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傻子聽說最近台中肉桂捲紅到爆炸,到處一卷難求?
眾傻子們也嚷著要吃好幾天了
不過傻子精神就是不怕麻煩
今天就來做個稍微不一樣一點的桂肉卷吧
先以本土黑糖加上二砂,研磨成細糖粉,混合新鮮肉桂粉跟法國奶油,先做成肉桂糖霜奶油;再用這個奶油來做千層可頌麵團,然後再把它捲成肉桂捲的樣子,最後淋上自製蘋果果醬牛奶糖霜~
嗯,酥脆,有了!
肉桂香,有了!
蘋果甜,有了!
賞味期,短了!
今天傻子自製蘋果糖霜千層肉桂卷,只有6個!
錯過至少要等到下禮拜囉!
#肉桂卷 #蘋果糖霜 #傻子漢堡 #千層肉桂捲 #肉桂捲

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為感謝願意支持傻子,加入傻子會員的朋友超過500大關
即日起,傻子漢堡將與鹽酥莉合作
提供加入的會員朋友們每日限時優惠
優惠天天不同
每天優惠訊息將發送於「傻子漢堡優惠訊息優先通知」的Line群組
想得到的新朋友
可以使用以下兩種方式:
1.到店裡申請會員卡並登記資料儲值,並加入傻子Line帳號,會員卡申請無須額外費用,儲值以百元單位計,並享有3.33%回饋。
2.直接加入傻子Line帳號,ID:pashburger,加入後我們會將您加入群組(不過可能需要1、2天的時間),屆時就可以一起收到優惠了。
由於優惠為群組發送,請各位朋友透過line與傻子傳遞訊息時(訂位、訂餐、詢問問題等),請...

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客戶感言

1 天前
黑胡椒腿排好吃夠味!腿排是有嚼勁的,要啃得久一點! 黑胡椒醬夠辣~超讚!服務人員有很誠懇認真勸說顧客:黑胡椒真的真的很辣!是真的夠辣的~愛吃辣的人會喜愛的! 薯條是帶皮切條去炸,原味!就是稍油了點,瑕不掩瑜。沒吃完的薯條,我還外帶走了!
林宜蓁
1 個月前
聖誕節特別菜單威靈頓牛排超讚!炸全雞也超讚! 還有百吃不膩招牌炸薯條搭配獨家沾醬吃到停不下來
R祥
2 個月前
台中最好吃漢堡👍🏻 好喜歡水波蛋漢堡裡面的大香菇\(//∇//)\ 吃起來很和諧的食物 環境很棒👍🏻 洗手間乾淨👍🏻 服務親切☺️👍🏻
Tegan

一群在乎「吃」這件事的傻子

一切,從新鮮優質的原料開始。

我們所追尋的、並不單單只是「道地的美式」,
在《傻子漢堡》廚房的每一個角落,
滿滿都是把每一位顧客當作家人來照料的心情。
咱們的麵包,
採用台灣本土麵粉與自家培養天然酵母,
本店全手工烘製;
所有蔬果的使用,
皆為精挑細選的優質農家,
並為當日新鮮展示於櫃面的實物。
沙拉醬料採用 Extra Virgin 等級的橄欖油,
漢堡肉採用美國契約訂購冷藏背肩與牛五花,
混合秘製香料純手工製作;
雞肉為當天早上現宰的國產優質雞腿,
各式炸物均是店內手工製作。
薯條更是直接使用新鮮馬鈴薯現切製作,
咖啡亦是與知名咖啡老店歐舍合作的手工烘焙豆。

傻子的信念只有一個:
我們自己都想吃的東西,
才會呈獻給顧客。

而麻煩的是,我們大夥兒都很挑嘴。

期待您也能到傻子一趟,
來體驗這個不單單只論道地,
更著重於追求美味的小小廚房。

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週一:12:00 – 15:30, 17:00 – 21:00
週二:12:00 – 15:30, 17:00 – 21:00
週三:12:00 – 15:30, 17:00 – 21:00
週四:12:00 – 15:30, 17:00 – 21:00
週五:12:00 – 15:30, 17:00 – 21:00
週六:12:00 – 15:30, 17:00 – 21:00
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